Hausspezialitäten

Garantiert frische Forellen aus dem Quellwassertrog
Blau oder meunier, in der klassischen Art zubereitet ist unsere Stärke

Geschnetzeltes Kalbfleisch
zartes Kalbfleisch an feiner Rahmsauce mit Pilzen
dazu knusprige Röst

Pouletbrust supreme Drei Eidgenossen
gebratene Pouetbrust suprem
dazu Nusskartoffeln und Rahmsauerkraut

Entrecôte Negresco
zartes Entrecôte vom Grill mit gehackten Tomaten und
kräftiger Rotweinsauce mit verschiedenen Kräutern
dazu Pommes frites