Hausspezialitäten

Eglifilet Drei Eidgenossen
mit brauner Butter und gerösteten Mandeln
dazu feines Weissweinrisotto

Kalbskopf Tortue
Kalbskopf an tomatierter Demiglace-Sauce
dazu Salzkartoffeln

Garantiert frische Forellen aus dem Quellwassertrog
Blau oder meunier, in der klassischen Art zubereitet ist unsere Stärke

Entrecôte Maître d’hôtel
Zartes Entrecôte vom Grill mit hausgemachter Maître d’hôtel
dazu Pommes frites und frisches Gemüse